Sunday, April 12, 2009

食譜-HomeMade之起司小饅頭

材料
A.全麥麵粉.....2+1/4杯
B.玉米粉.............1/4杯
C.蛋........................1顆
D.低脂牛奶.................3/4杯
(牛奶可換為完全脫脂的。)
E.起司條..........約1/2杯
(有的起司條有加鹽,可以換成低脂的起司唷。)
F.蛋黃一顆+少許水

做法
一、將A、B篩過混合,再加入C混合。

二、牛奶慢慢倒入混合(步驟一),使面團混合均勻。
(牛奶不用全倒完,邊倒邊揉麵團,直到麵團有些沾手但已有成形即可。)

三、將麵團分成小塊(一顆約15~20克),小麵團可先搓成圓形,再壓扁,再將適量起司條包入小麵團中,搓圓後滾一下麵粉稍壓一下即可。
(包時接合處要捏好,否則烤時起司會跑出來)

四、烤箱預熱160度C十分鐘,將小麵團均勻放置在烤盤上,塗上F,進烤箱烤約35分鐘即可。
(或是130度C烤約45分鐘)

PS.
★.如果家裡有大狗狗的話,可以將小麵團分成約30克,
當然您也可以使用15~20克來做,因為別忘了起司的熱量蠻高的,
別忘了給予狗兒要適量唷~

★.包進去的起司條份量,適量就好,別貪心想包多多唷…
因為烤的時後,由於裡面是空心的,所以加熱有壓力,
如果您在接合處又沒有捏好,那麼起司就會偷偷跑出來唷~

I found this...!!!Going to make it for my BEAN soon..
haha..BUT dunno when...
my bitch sure will say:Really bo?
wakaka...

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